L’année du tigre commence par une petite virée à K-Mart, supermarché coréen récemment ouvert rue St Anne (dans le 2ème à Paris). On peut y faire ses provisions de chou chinois, tofu ferme et wasabi. Voici les bases de la recette improvisée ci-dessus, à laquelle j’ai ajouté un reste de haricots rouge et de rôti de porc. Pour la sauce, ajouter de la sauce soja et du mirin au wasabi.
Une chinoiserie bien improvisée, rapide et tigrement bonne !

La ‘Paris Cookbook fair’ a commencé et se déroule tout le week-end au 104, rue d’Aubervilliers à Paris (métro L7 : Riquet). On peut y rencontrer ses auteurs culinaires favoris et assister à de délicieuses conférences.
Paris Cookbook Fair

Vos amis vietnamiens vous l’ont déjà dit, c’est ici qu’il faut venir manger si on veut une bonne cuisine vietnamienne : pho, galettes de riz, travers de porc et autres cochonailles… Et ce qui compte, c’est l’assiette ! Elle est copieuse et colorée. Par contre, n’attendez rien du service… Expéditif !
L’addition reste très correcte avec la plupart des plats à moins de 10 euros.
On peut admirer ici de très belles brochettes de boeuf farci à l’oignon à déguster avec des galettes de riz que l’on compose soi-même et que l’on mange avec les 10 doigts.
Bambou, 70 rue Baudricourt, Paris 13ème