…la flammekueche !! Quelle bonheur de tarte flambée ! La finesse de sa pâte me fait dire que Jean-Michel Cohen approuve ce substitut de pizza. Bon, on oubliera de mentionner la crème fraîche et les lardons… Un vrai incontournable de la gastronomie alsacienne ! Et comme on le voit sur la photo, on peut tout à fait varier les ingrédients.
Heureusement qu’on a des amis qui nous font découvrir de nouveaux restaurants et de nouvelles spécialités !
Merci à mon personnal hairdresser qui m’a fait dresser les cheveux sur la tête en dégustant les spätzle.
La traduction, parait-il est petit zizi.
Une délicieuse pâte alsacienne qu’on peut accompagner de munster, champignons, saumon, confit de canard… Le tout entre 10 et 15 € le plat.
Et on profite d’une magnifique terrasse dans la petite France.
La Corde à linge à Strasbourg
Je dois reconnaître qu’on a accompagné nos petits zizis d’un gewurst vendanges tardives, des plus agréables au palais…